Catechin là một chất kháng oxi hóa mạnh, ức chế hoạt động của các gốc tự do nên khả năng phòng chống bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim. Trong lá chè tươi, catechin chiếm khoảng 25 – 35% tổng trọng lượng khô. Ngoài ra, catechin còn có trong táo, lê, nho,…Công thức cấu tạo của catechin cho như hình bên:
(a) Công thức phân tử của catechin là C 15 H 14 O 6
(b) Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol
(c) Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH
(d) Catechin thuộc loại hợp chất thơm.
(a) Công thức phân tử của catechin là C 15 H 14 O 6
(b) Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol
(c) Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH
(d) Catechin thuộc loại hợp chất thơm.
(a) đúng
(b) sai, có 4 nhóm – OH phenol
(c) đúng, vì có – OH phenol
(d) đúng, vì chứa vòng benzene