Đề bài
Cho các carbohydrate: saccharose, fructose, maltose, tinh bột, cellulose. Số carbohydrate khi thuỷ phân trong môi trường acid tạo ra glucose là bao nhiêu?
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của carbohydrate.
Saccharose, maltose, tinh bột, cellulose khi thủy phân trong môi trường acid tạo ra glucose.
Đáp án 4.