Đề bài
Cho các phát biểu sau:
(a) Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn so với carboxylic acid có cùng số nguyên tử carbon.
(b) Khi thủy phân ester no, đơn chức, mạch hở trong dung dịch kiềm luôn thu được muối và alcohol.
(c) Chất béo nặng hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong môi trường hữu cơ.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(e) Glucose, fructose đều có phản ứng tráng bạc.
(g) Phân tử amylose có cấu trúc mạch phân nhánh.
Số phát biểu đúng là
-
A.
4
-
B.
5
-
C.
2
-
D.
3
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của glucose và fructose.
(a) đúng
(b) đúng
(c) sai, chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước.
(d) đúng
(e) đúng
(g) sai, phân tử amylose có cấu trúc mạch thẳng.
Đáp án A
Đáp án : A