Đề bài
Đem thủy phân 1 kg tinh bột ngô dạng khô chứa 72% tinh bột trong môi trường acid. Nếu hiệu suất phản ứng là 62,5% thì sau phản ứng thu được bao nhiêu gam glucose? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.
Khối lượng tinh bột có trong 1kg ngô là: 1.72% = 0,72 kg
m C6H12O6 = \(\frac{{0,{{72.10}^3}.180.62.5\% }}{{180}} = 500g\)