Đề bài
Dung dịch acetic acid 2% - 5% trong nước gọi là giấm ăn. Một trong những phương pháp cổ
nhất ngày nay vẫn dùng để sản xuất giấm ăn là lên men ethanol.
(a) Tính khối lượng acetic acid thu được khi lên men 1 lít dung dịch ethanol 4,6 o biết hiệu suất của quá
trình lên men là 85% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL.
(b) Tính nồng độ phần trăm acetic acid trong dung dịch thu được sau phản ứng lên men.
