Đề bài
Khi lên men m gam glucose thì thu được 0,12 mol C 2 H 5 OH. Mặt khác, m gam glucose tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO 3 trong NH 3 , thu được 0,2 mol Ag. Tính hiệu suất của quá trình lên men
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của glucose.
Từ (2): m C6H12O6 = 0,1.180 = 18g
Từ (1) nếu H = 100% \( \to \) n C6H12O6 = 0,06 mol
\( \to \)H% = \(\frac{{0,06}}{{0,1}}.100 = 60\% \)
Đáp án 60