Khi tiến hành phân tích định lượng vitamin C, người ta xác — Không quảng cáo

Phương pháp giải

Dựa vào lý thuyết về lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ.

Đặt công thức phân tử tổng quát là C _x H _y O _z , ta có:

$\frac{{\% C}}{{12}}:\frac{{\% H}}{1}:\frac{{\% O}}{{16}} = \frac{{40,9}}{{12}}:\frac{{4,55}}{1}:\frac{{54,55}}{{16}} = 3,408:4,55:3,409 = 1:1,33:1 = 3:4:3.$

Vậy công thức đơn giản nhất của vitamin C là: C ₃ H ₄ O ₃ .

$\Rightarrow$ C _x H _y O _z = (C ₃ H ₄ O ₃ ) _n .

⟹ (12.3 + 4 + 16.3).n = 176 $\Rightarrow$ n = 2.

Vậy công thức phân tử của vitamin C là: C ₆ H ₈ O ₆