Đề bài
Khi xà phòng hóa triglyceride X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm glycerol, sodium oleate, sodium stearate và sodium palmitate. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
-
A.
4
-
B.
2
-
C.
1
-
D.
3
Phương pháp giải
Dựa vào cấu tạo của chất béo.
Có 3 đồng phân cấu tạo (các gốc acid béo thay nhau đứng giữa).
(C 17 H 33 COO)(C 17 H 35 COO)(C 15 H 31 COO)C 3 H 5
(C 17 H 35 COO)(C 17 H 33 COO)(C 15 H 31 COO)C 3 H 5
(C 17 H 33 COO)(C 15 H 31 COO)(C 17 H 35 COO)C 3 H 5
Đáp án : D