Một loại mỡ chứa 50% triolein, 30% tripalmitin và 20% — Không quảng cáo

Phương pháp giải

Dựa vào phản ứng xà phòng hóa.

Khối lượng triolein có trong 100kg loại mỡ trên là: 100.50% = 50kg

$\to$n _{(C17H33COO)3C3H5} = $\frac{{50}}{{884}}k.mol$

Khối lượng tripalmitin là: 100.30% = 30kg

$\to$n _{(C15H31COO)3C3H5} = $\frac{{30}}{{806}}k.mol$

Khối lượng tristearin là: 100.20% = 20kg

$\to$n _{(C17H35COO)3C3H5} = $\frac{{20}}{{890}}k.mol$

Khối lượng xà phòng = m _C17H33COONa + m _C15H31COONa + m _C17H35COONa

= $\frac{{50}}{{884}}.3.304 + \frac{{30}}{{806}}.3.278 + \frac{{20}}{{890}}.3.306 \approx 103kg$