Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào — Không quảng cáo

Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra

Đề bài

Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?

  • A.

    Phân giải cellulose, lên men lactic

  • B.

    Phân giải protein, cellulose

  • C.

    Lên men lactic và lên men etilic

  • D.

    Lên men lactic

Đáp án : D