Đề bài
Phản ứng đặc trưng của maltose là
-
A.
phản ứng với dung dịch NaOH.
-
B.
phản ứng màu với iodine
-
C.
phản ứng thủy phân tạo ra glucose.
-
D.
phản ứng lên men trực tiếp tạo ra ethanol
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của maltose.
Maltose tham gia phản ứng thủy phân tạo ra glucose.
Đáp án C
Đáp án : C