Đề bài
Phát biểu nào sau đây đúng?
-
A.
Tripalmitin có khả năng tham gia phản ứng cộng hydrogen khi đun nóng có xúc tác Ni.
-
B.
Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
-
C.
Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid, không bị thủy phân trong môi trường kiềm.
-
D.
Chất béo là triester của ethylene glycol với các acid béo.
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất của chất béo.
Các chất béo thường nhẹ hơn và không tan trong nước.
Đáp án B
Đáp án : B