IV. Read and decide each sentence below is True or False.
The ingredients to make summer rolls are flexible, however, you always need some rice paper and fish sauce to make summer rolls. First, spread a bit of lettuce, noodles, carrots, herbs and pork or shrimp. Next, fold up bottom edge to cover, then fold in the sides. Roll tightly. Continue with remaining ingredients. You can eat them right away when you finish, but it’s much better to eat summer rolls with fish sauce. Combine fish sauce, sugar, chili, garlic and about ¼ cup water. Taste and adjust seasoning, adding salt and pepper if necessary.
1. You can combine different ingredients to make summer rolls.
-
A
True
-
B
False
Đáp án: A
You can combine different ingredients to make summer rolls.
(Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để làm gỏi cuốn.)
Thông tin: The ingredients to make summer rolls are flexible
(Nguyên liệu làm gỏi cuốn rất đa dạng)
=> True
2. You always need some rice paper and pork to make summer rolls.
-
A
True
-
B
False
Đáp án: B
You always need some rice paper and pork to make summer rolls.
(Bạn luôn cần một ít bánh tráng và thịt lợn để làm gỏi cuốn.)
Thông tin: you always need some rice paper and fish sauce to make summer rolls.
(bạn luôn cần một ít bánh tráng và nước mắm để làm gỏi cuốn.)
=> False
3. You may need some lettuce to make this dish.
-
A
True
-
B
False
Đáp án: A
You may need some lettuce to make this dish.
(Bạn có thể cần một ít rau xà lách để làm món ăn này.)
Thông tin: First, spread a bit of lettuce
(Đầu tiên, rải một ít xà lách)
=> True
4. You need to cook summer rolls before eating.
-
A
True
-
B
False
Đáp án: B
You need to cook summer rolls before eating.
(Bạn cần nấu gỏi cuốn trước khi ăn.)
Thông tin: You can eat them right away when you finish
(Bạn có thể ăn ngay khi vừa hoàn thành)
=> False
5. It’s better to eat summer rolls with fish sauce.
-
A
True
-
B
False
Đáp án: A
It’s better to eat summer rolls with fish sauce.
(Ăn gỏi cuốn với nước mắm sẽ ngon hơn.)
Thông tin: it’s much better to eat summer rolls with fish sauce
(sẽ ngon hơn nhiều nếu ăn gỏi cuốn cùng nước mắm)
=> True
Tạm dịch:
Nguyên liệu làm gỏi cuốn rất đa dạng, tuy nhiên, bạn luôn cần một ít bánh tráng và nước mắm để làm gỏi cuốn. Đầu tiên, rải một ít xà lách, bún, cà rốt, rau thơm và thịt lợn hoặc tôm. Tiếp theo, gấp mép dưới lên để phủ kín, sau đó gấp các cạnh vào. Cuộn thật chặt. Tiếp tục với số nguyên liệu còn lại. Bạn có thể ăn ngay khi vừa hoàn thành, nhưng sẽ ngon hơn nhiều nếu ăn gỏi cuốn cùng nước mắm. Trộn nước mắm, đường, ớt, tỏi và khoảng ¼ cốc nước. Nếm thử và điều chỉnh gia vị, thêm muối và hạt tiêu nếu cần.