Đề bài
Thủy phân hoàn toàn hợp chất nào sau đây thì thu được sodium stearate và glycerol
-
A.
(C 15 H 31 COO) 3 C 3 H 5 .
-
B.
(C 17 H 31 COO) 3 C 3 H 5 .
-
C.
(C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 .
-
D.
(C 15 H 31 COO) 3 C 3 H 5 .
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
Khi thủy phân hợp chất thu được sodium stearate C 17 H 35 COONa và glycerol C 3 H 5 (OH) 3 .
Vậy hợp chất ban đầu là: (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 .
Đáp án C
Đáp án : C