Tiến hành phản ứng tráng bạc aldehyde acetic với thuốc thử Tollens, người ta tiến hành các bước sau đây:
Bước 1: Rửa sạch các ống nghiệm, bằng cách nhỏ vào mấy giọt kiềm NaOH, đun nóng nhẹ, tráng đều, sau đó đổ đi và tráng lại ống nghiệm bằng nước cất.
Bước 2: Nhỏ vào ống nghiệm trên 2 giọt dung dịch AgNO 3 và 1 giọt dung dịch NH 3 , trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa nâu xám của bạc hiđroxit, nhỏ tiếp vài giọt dung dịch NH 3 đến khi kết tủa tan hết.
Bước 3: Nhỏ tiếp vào ống nghiệm 2 giọt dung dịch CH 3 CHO.
Bước 4: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong cốc nước nóng) vài phút ở 60 – 70 o C
(a) Sau bước 4 quan sát thấy thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
(b)Vanillin tan tốt trong nước do có nhóm – OH tạo liên kết hydrogen với các phân tử nước.
(c) Sản phẩm khi cho vanillin tác dụng với dung dịch NaOH là:
(d) Trong bước 2, khi nhỏ tiếp dung dịch NH 3 vào, kết tủa nâu xám của bạc hidroxit bị hòa tan do tạo thành phức bạc [Ag(NH 3 ) 2 ]OH.
(a) Sau bước 4 quan sát thấy thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
(b)Vanillin tan tốt trong nước do có nhóm – OH tạo liên kết hydrogen với các phân tử nước.
(c) Sản phẩm khi cho vanillin tác dụng với dung dịch NaOH là:
(d) Trong bước 2, khi nhỏ tiếp dung dịch NH 3 vào, kết tủa nâu xám của bạc hidroxit bị hòa tan do tạo thành phức bạc [Ag(NH 3 ) 2 ]OH.
(a) đúng, vì aldehyde acetic có phản ứng tráng bạc
(b) sai, aldehyde acetic là chất khử
(c) đúng
(d) đúng