Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho vài giọt dung dịch l 2 trong KI (màu vàng nhạt) vào ống nghiệm đựng sẵn 3 ml dung dịch hồ tinh bột (không màu) và để trong thời gian 3 phút ở nhiệt độ thường.
- Bước 2: Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn (không để sôi) khoảng 2 phút.
- Bước 3: Ngâm ống nghiệm trong cốc nước nguội khoảng 8 phút.
Cho các phát biểu nào sau:
Khi thay hồ tinh bột bằng dung dịch glucose ta thu được kết quả tương tự.
Sau bước 2, dung dịch bị mất màu do iodine bị thăng hoa hoàn toàn.
Sau bước 1 và bước 3, dung dịch đều có màu xanh tím.
Ở bước 1, sau khi để hỗn hợp trong thời gian 3 phút thì dung dịch bắt đầu xuất hiện màu xanh tím.
Khi thay hồ tinh bột bằng dung dịch glucose ta thu được kết quả tương tự.
Sau bước 2, dung dịch bị mất màu do iodine bị thăng hoa hoàn toàn.
Sau bước 1 và bước 3, dung dịch đều có màu xanh tím.
Ở bước 1, sau khi để hỗn hợp trong thời gian 3 phút thì dung dịch bắt đầu xuất hiện màu xanh tím.
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.
a. Sai. Vì glucose không có phản ứng màu với I 2 .
b. Sai. Vì iodine không bị thăng hoa.
c. Đúng.
d. Sai. Vì phản ứng có xuất hiện màu xanh tím ngay khi cho iodine vào hồ tinh bột.