Đề bài
Xà phòng hóa hoàn toàn 10 tấn chất béo trung tính cần dùng vừa đủ dung dịch chứa 1680 kg NaOH. Tính khối lượng xà phòng thu được. Cho biết các muối sodium carboxylate trong xà phòng chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
Ta có: n NaOH = \(\frac{{1680}}{{40}} = 42k.mol\)
n glycerol = 42 : 3= 14 k.mol
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
m muố i = m chất béo + m NaOH – m glycerol
= 10000 + 1680 – 14.92 = 10392kg
Nhưng khối lượng muối sodium carboxylate chiếm 60% khối lượng xà phòng nên thực tế khối lượng xà phòng thu được là: \(\frac{{10392.100}}{{60}} = 17320kg\)