Đề bài
Xà phòng hóa hoàn toàn 132,9 kg chất béo bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 13,8kg glycerol và muối dùng để làm xà phòng. Hỏi dùng toàn bộ lượng muối trên trộn với chất phụ gia thì thu được bao nhiêu bánh xà phòng? Cho biết, mỗi bánh xà phòng nặng 100g, trong đó lượng muối của acid béo chiếm 72% về khối lượng.
Phương pháp giải
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
n glycerol = 13,8 : 92 = 0,15 mol
n NaOH = 0,15.3 = 0,45 mol
Bảo toàn khối lượng ta có: m muối = m chất béo + m NaOH – m glycerol
= 132,9 + 0,45.40 – 13,8 = 137,1 kg
Số bánh xà phòng thu được là: \(\frac{{137,{{1.10}^3}}}{{100}}:72\% = 1904\)bánh