Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 Kết nối tri thức - Đề số 4 — Không quảng cáo

Khi thay hồ tinh bột bằng dung dịch glucose ta thu được kết quả tương tự.

Sau bước 2, dung dịch bị mất màu do iodine bị thăng hoa hoàn toàn.

Sau bước 1 và bước 3, dung dịch đều có màu xanh tím.

Ở bước 1, sau khi để hỗn hợp trong thời gian 3 phút thì dung dịch bắt đầu xuất hiện màu xanh tím.

X có tên gọi là methyl methacrylate.

X có khả năng làm mất màu nước bromine.

X thuộc loại ester no, đơn chức, mạch hở.

Có 1 tấn X sản xuất được 800kg thủy tinh hữu cơ, biết hiệu suất phản ứng trùng hợp đạt 80%.

Chất T thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

Chất F có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

Trong Y, số nguyên tử carbon bằng số nguyên tử oxygen.

Nhiệt độ sôi của Z cao hơn nhiệt độ sôi của ethanol.

Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C _n (H ₂ O) _n .

Carbohydrate được chia thành ba nhóm chủ yếu là: monosaccharide, disaccharide, polysaccharide.

Monosaccharide là nhóm carbohydrate đơn giản nhất không thể thủy phân được.

Disaccharide là nhóm carbohydrate mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử  monosaccharide

Dựa vào ứng dụng của chất béo và các acid béo.

C sai, vì liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và số 5 khi đánh số từ nhóm methyl.

Đáp án C

Các ester có nhóm chức – COO –

CH ₃ COOC ₂ H ₅ thuộc loại ester.

Đáp án D

Dựa vào phản ứng điều chế ester.

Ester X có công thức là: CH ₃ COOCH ₃ .

Đáp án C

Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.

Xà phòng hóa tristearin thu được glycerol theo phản ứng:

(C ₁₇ H ₃₅ COO) ₃ C ₃ H ₅ + 3NaOH \( \to \)3C ₁₇ H ₃₅ COONa + C ₃ H ₅ (OH) ₃

Đáp án B

Dựa vào danh pháp của ester.

Ethyl acetate có công thức thu gọn là CH ₃ COOC ₂ H ₅ .

Đáp án A

Dựa vào tính chất hóa học của cellulose.

A sai, thủy phân saccharose thu được glucose và fructose.

Đáp án A

Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.

B sai, vì mỡ bôi trơn là hợp chất thuộc hydrocarbon, dầu ăn thuộc dẫn xuất hydrocarbon.

Đáp án B

Dựa vào tính chất hóa học của glucose.

n _C12H22O11 = 34,2 : 342 = 0,1 mol

Dựa vào tính chất hóa học của carbohydrate.

(1) sai, tinh bột không phản ứng với thuốc thử Tollens.

(2) sai, cellulose có cấu trúc mạch thẳng.

(3) sai, saccharose không làm mất màu nước bromine.

(4) đúng

(5) đúng

(6) đúng

Đáp án D

Dựa vào trạng thái tự nhiên của carbohydrate.

Cellulose có nhiều trong bông, đay, gỗ, làm nguyên liệu để sản xuất tơ acetate, chế tạo thuốc súng không khói.

Đáp án D

Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.

(C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H ₅ + 3 H ₂ \( \to \)  (   (C ₁₇ H ₃₅ COO) ₃ C ₃ H ₅

n _triolein = \(\frac{{{{1.10}^6}}}{{884}}mol\)\( \to \)n _H2 = 3. n triolein = 3.\(\frac{{{{1.10}^6}}}{{884}}mol\)

Theo hiệu suất phản ứng: n _{H2 thực tế} = \(\frac{{{{1.10}^6}}}{{884}}:50\% \)

V H2 = \(\frac{{{{1.10}^6}}}{{884}}:50\% \).24,79 : 1000 = 168,26 m ³

Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.

Trong quả chuối xanh có chứa hàm lượng tinh bột nên khi nhỏ dung dịch iodine lên mặt cắt tạo kết tủa màu xanh tím.

Đáp án A

Chất béo có nguồn gốc từ thực vật, động vật.

Dầu luyn không phải là chất béo.

Đáp án D

Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo.

CH ₃ (CH ₂ ) ₁₂ COONa dùng để làm xà phòng.

Đáp án B

Dựa vào trạng thái tự nhiên của polysaccharide.

Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, trong bông nõn có gần 98% chất X \( \to \)X là cellulose.

Thủy phân X thu được glucose (Y).

Đáp án A

Dựa vào tính chất hóa học của carbohydrate.

A đúng

B, C sai vì tinh bột không phản ứng

D sai vì cellulose không phản ứng.

Dựa vào tính chất hóa học của saccharose.

Vì saccharose đã bị thủy phân trong môi trường acid tạo thành glucose và fructose.

Đáp án B

Dựa vào cấu tạo của tinh bột.

Amylose không phân nhánh bởi chứa liên kết \(\alpha \)-1,4-glycoside.

Đáp án A

Khi thay hồ tinh bột bằng dung dịch glucose ta thu được kết quả tương tự.

Sau bước 2, dung dịch bị mất màu do iodine bị thăng hoa hoàn toàn.

Sau bước 1 và bước 3, dung dịch đều có màu xanh tím.

Ở bước 1, sau khi để hỗn hợp trong thời gian 3 phút thì dung dịch bắt đầu xuất hiện màu xanh tím.

Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.

a. Sai. Vì glucose không có phản ứng màu với I ₂ .

b. Sai. Vì iodine không bị thăng hoa.

c. Đúng.

d. Sai. Vì phản ứng có xuất hiện màu xanh tím ngay khi cho iodine vào hồ tinh bột.

X có tên gọi là methyl methacrylate.

X có khả năng làm mất màu nước bromine.

X thuộc loại ester no, đơn chức, mạch hở.

Có 1 tấn X sản xuất được 800kg thủy tinh hữu cơ, biết hiệu suất phản ứng trùng hợp đạt 80%.

Dựa vào tính chất hóa học của ester.

a. Đúng

b. Đúng

c. Sai vì X mạch hở có 1 nối đôi

d. Đúng. Bảo toàn khối lượng (nếu hiệu suất 100%) khối lượng thủy tinh hữu cơ thu được là 1 tấn, thực tế thu được 800kg. Vậy hiệu suất phản ứng đạt 80%.

Chất T thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

Chất F có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

Trong Y, số nguyên tử carbon bằng số nguyên tử oxygen.

Nhiệt độ sôi của Z cao hơn nhiệt độ sôi của ethanol.

Xác định công thức phân tử của E từ kết quả phân tích hàm lượng nguyên tố.

E: C _x H _y O _z =>\(\frac{{12x}}{{\% C}} = \frac{{1.y}}{{\% H}} = \frac{{16z}}{{\% O}} = \frac{{{M_E}}}{{100\% }}\)=> \(\frac{{12x}}{{40,68}} = \frac{{1.y}}{{5,08}} = \frac{{16z}}{{54,24}} = \frac{{118}}{{100}}\)

=>x = 4; y = 6; z =4 => E: C ₄ H ₆ O ₄

Do Z là alcohol đơn chức, F và T là các hợp chất hữu cơ => E: HCOOCH ₂ COOCH ₃

a. Đúng vì T chứa -OH và -COOH

b. Đúng vì F có HCOO-

c. Sai vì Y:HO-CH ₂ -COONa có 3O và 2C

d. Sai vì cùng là alcohol nhưng Z là CH ₃ OH (M=32) và ethanol (M=46)

(cùng 1 loại chất thì chất nào có M nhỏ hơn sẽ có nhiệt độ sôi thấp hơn)

Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C _n (H ₂ O) _n .

Carbohydrate được chia thành ba nhóm chủ yếu là: monosaccharide, disaccharide, polysaccharide.

Monosaccharide là nhóm carbohydrate đơn giản nhất không thể thủy phân được.

Disaccharide là nhóm carbohydrate mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử  monosaccharide

Dựa vào tính chất của carbohydrate.

a. sai, công thức chưng là C _n (H ₂ O) _m .

b. đúng

c. đúng

d. đúng

Dựa vào cấu tạo của ester.

Đáp số: 4.

Dựa vào Phương pháp sản xuất xà phòng.

Đáp số: 8000

Khối lượng muối axit béo trong 1 bánh xà phòng = 0,7.90 = 63 (gam)

Gọi số mol của (C ₁₇ H ₃₅ COO) ₃ C ₃ H ₅ : (C ₁₅ H ₃₁ COO) ₃ C ₃ H ₅ : (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H ₅ ) lần lượt là 2x, 3x, 5x

=> Muối C ₁₇ H ₃₅ COONa: 6x.0,9 = 5,4x (mol)

C ₁₅ H ₃₁ COONa: 9x.0,9 = 8,1x (mol)

C ₁₇ H ₃₃ COONa: 15x.0,9 = 13,5x (mol)

=> 306.5,4x + 278.8,1x + 304.13,5x = 63 => x = 7,87.10 ^-3 (mol)

=> m _Mỡ = 890.2x + 806.3x + 884.5x = 67,797 (gam) => Tiền mỡ = 2034 đồng

Số mol Na = 5,4x + 8,1x + 13,5x = 0,212 (mol)

=> m _{dung dịch NaOH} = 21,25 gam => tiền NaOH = 404 đồng

Tiền phụ gia và chất độn = 2700 đ

Tiền nhân công, máy móc = 2700 đ

Vậy tổng tiền 1 bánh xà phòng = 7.838 ≈ 8000 đ

Dựa vào ứng dụng của chất béo.

Năng lượng cung cấp bởi chất béo = 9120.20% = 1824 kJ

Lượng chất béo cần thiết để tạo ra năng lượng trên = 1824/38 = 48 gam

Phản ứng tổng hợp Glucozơ trong cây xanh cần được cung cấp năng lượng:

6CO ₂ + 6H ₂ O → C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6O ₂ (cần 673 kcal)

Dựa vào tính chất hóa học của glucose.

n _C6H12O6 = 150.10%/180 = 1/12

→ n _Ag = 2n _C6H12O6 = 1/6 → m _Ag = 18 gam